家常开胃菜——茄汁土豆

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1.准备原料：土豆2个、洋葱适量、肉糜适量、姜一片、蒜一瓣。

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2.将土豆切成滚刀块在水中略泡一会，洋葱、姜、蒜分别切成小丁。

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3.土豆从水中取出马上滚上一层干淀粉。

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4.锅中加入比炒菜多的油。加热。

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5.放入土豆块开始炸。

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6.炸至土豆表面金黄即可捞出。

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7.准备滤油勺，将炸好的土豆滤一下油。

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8.将炸好的土豆滤一下油。装入盘中。

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9.锅中留少许油，加热。

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10.肉糜中倒入一些料酒搅拌均匀。下入油锅翻炒片刻。

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11.倒入切好的洋葱和姜蒜。翻炒片刻。

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12.加少许盐，翻炒均匀。

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13.加入一些亨氏番茄酱，翻炒均匀。

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14.炒好的番茄酱。

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15.成品图。