无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密

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1.肋排切大小合适的小段。

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2.清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。

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3.捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。

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4.准备好姜片和葱段。

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5.将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内，调匀。

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6.热锅凉油，倒入八角炸香。

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7.倒入肋排，炒至两面金黄色，倒入葱段和姜片。

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8.翻炒均匀。

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9.倒入开水，迈过排骨，倒入料汁，大火烧开后改中小火40分钟。。

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10.期间要注意翻炒几下，以免粘锅，最后可以尝尝味道，放入少许的盐。

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11.大火收汁，再倒入少许亨氏番茄酱。

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12.撒上少许炒熟的白芝麻，关火。

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13.美味的无锡酱排骨，味道好极了！