鸡蛋炒面

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1.因为要拿西红柿做酱，所以要选熟透的，软的，这样稍微炒一下就可以了

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2.洋葱、青椒、红椒切丝；鸡蛋打匀后炒熟；西红柿切丁。

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3.锅中油热后放西红柿丁，小火，边炒边用铲子把柿子碾碎，等柿子都成泥后盛出。

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4.面条煮至八分熟，就是稍稍有点硬就可以了，如果煮熟了在一炒就太软了，放在凉水里过一下，捞出控水。

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5.油热放洋葱炒软后加青红椒丝，稍微炒一下把之前炒好的鸡蛋和面条放进去，炒匀后把西红柿酱倒入。

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6.炒匀后加盐，出锅。