做这个的时候二个朋友正好在身边,惊讶的说甜甜圈原来是油炸的啊!呵呵,其实我没开始做烘焙之前,也是不知道这个事实的,哈哈真是吃到老学到老哈!
点击查看大图1.将面团材料,除了黄油外,混合均匀,揉搓面团至起筋加入黄油继续揉搓,至扩展阶段。经二次醒发
点击查看大图2.台面上洒些面扑粉,面团擀成5毫米厚的圆饼形
点击查看大图3.用甜甜圈模具,按出圆圈型,面团可以重新糅合重复这个过程,减少浪费
点击查看大图4.将做好的基础圆圈放在不沾的垫子或者烤盘上进行第三次醒发(28-30度,大约20分钟的样子)
点击查看大图5.平锅内放油约4公分厚度,油烧至温热(用筷子试探,周围小气泡即可,或者放一小团面进去,面团在五秒钟左右慢慢浮起也是合适的温度哦,油温一定不能高了),放入醒发好的甜甜圈,15秒钟后甜甜圈会浮起来
点击查看大图6.要勤翻面,待到两面金黄色时,捞出,放在可以沥干油的地方控干油分并且放至凉
点击查看大图7.对甜甜圈进行装饰,巧克力放至凝固后,可以开始享用啦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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