脆皮肠炒苦瓜

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1.材料：苦瓜、脆皮肠

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2.将苦瓜清洗一下。

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3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。

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4.将脆皮肠放在案板上切成片，待用。

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5.随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

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6.烧锅倒油烧热，下入切好的脆皮肠翻炒翻炒。

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7.接着，合入焯好的苦瓜翻炒一下。

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8.然后，加适量的盐。

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9.加适量的鸡精。

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10.调味炒匀，即成。

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11.出锅装盘。