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这个戚风蛋糕是为了做慕斯蛋糕而做的。
一向以来只做8寸的戚风，家里人多，8寸的都能很快消灭掉。
忽然要做6寸的，一时间在要用2个蛋或3个蛋这上面拿不定主意
好吧，我就是天生优柔寡断的~
纠结了一会儿，还是决定用2个就好，因为家里的鸡蛋一个都是差不多60克，三个鸡蛋的量有点多了，怕到时候满出来。
而且做慕斯蛋糕底的话，还得切掉一些的，不用那么高。
事实证明我用2个鸡蛋是正确的
烤好之后蛋糕体几乎要跟模具持平了，只是稍微矮一点点。
在之后切割的时候还多了一小层出来，让某杭做点心了，哈哈。
这个蛋糕考出来表面有点小开裂，很多细小的裂纹哦~
不过反正表皮也是要削掉的，咱就把小裂纹忽略不计吧哈
下次再争取来个不开裂的
点击查看大图1.牛奶、色拉油和10克白糖放进干净的盆里
点击查看大图2.用手持打蛋器搅拌至完全融合，呈乳白色
点击查看大图3.加入2个鸡蛋黄，搅拌均匀
点击查看大图4.筛入50克低粉，用手持打蛋器从不规则的方向拌匀
点击查看大图5.拌好的面糊细腻光滑无小颗粒，放一旁备用
点击查看大图6.蛋白液里加2滴白醋，打出大泡，加入1/3白糖（即10克）
点击查看大图7.中速打至蛋白膨大约一倍，再加入1/3白糖
点击查看大图8.打至蛋白稍有纹路，泡沫较之前细腻些，加入最后10克白糖
点击查看大图9.转低速打至硬性发泡，蛋白尖峰短小直立即可
点击查看大图10.用刮刀取1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
点击查看大图11.拌好的糊糊倒入蛋白盆中，翻拌至颜色均匀
点击查看大图12.混合好的蛋糊倒入6寸蛋糕模中，轻磕几下去掉大泡。烤箱上下火120度预热
点击查看大图13.将蛋糕模放入预热好的烤箱中下层（我的烤箱4层，我放在倒数第二层），上下火120度烤25分钟转上下火165度再烤15分钟。出炉后轻摔一下模具，倒扣在烤网上晾至完全冷却再脱模
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
