玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
1.先将鸡蛋打散,再加入细砂糖搅拌均匀
2.均匀后,在加入牛奶,继续搅拌均匀
3.取另一个盆子,把低筋面粉、抹茶粉、泡打粉提前混合好
4.把混合好的粉筛入搅拌好的鸡蛋砂糖牛奶混合液中
5.用打蛋器搅拌均匀成为光滑的面糊
6.黄油隔水加热,溶化成液态,然后倒入光滑的面糊里
7.继续用打蛋器搅拌至黄油和面糊完全融合均匀,把面糊放冰箱冷藏1个小时,面糊会变硬,拿出后,将面糊在室温下回温,待重新具有流动性以后,装入裱花袋
8.选好玛德琳的贝壳模具,提前在模具内涂薄薄一层黄油,防止不好脱模,把面糊挤入涂好黄油的玛德琳模具内
9.放入预热好170度的烤箱,烤15-20分钟左右,即可(具体多久,根据亲们的烤箱情况做调整)
10.最后开吃,预祝亲们成功!
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