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买了一包蛤蜊肉，搭配肉馅做了些海鲜丸子。自己做的丸子，除了调味，不加其它东西，所以味道很纯正，口感也很软嫩，就是做的时候比较费劲，搅打上劲儿是个力气活儿。但好吃又放心，累点儿也值啦。
点击查看大图1.把蛤蜊肉放在剁好的猪肉馅上，为了海鲜味更浓，我又放上了几个虾仁，一起剁碎。
点击查看大图2.剁好的海鲜馅放入盆里，加入适量的黄酒，
点击查看大图3.花椒提前用150克开水浸泡，取花椒水分次倒入馅中，顺一个方向搅拌，直到花椒水完全被吸收再放下一次
点击查看大图4.花椒水全部搅打到馅里后再继续搅打，直到馅料上劲儿，然后加入盐和胡椒粉调味，继续搅拌均匀。为了更快上劲儿，可以加上摔打
点击查看大图5.搅拌好的馅稍微放置一会儿后，用手挤成丸子
点击查看大图6.水温50度左右即可下锅，一直要保持小火，不能让水煮沸，等丸子飘起来后再浸1分钟左右
点击查看大图7.起来的丸子捞出后立即投入冷水中，这样可以使丸子更有韧性
点击查看大图8.锅中放油，炒香姜蒜末后下入去皮的西红柿，
点击查看大图9.加糖、盐、胡椒粉即少量的白醋，
点击查看大图10.中小火煮到番茄融化为浓汁状，加入番茄酱，
点击查看大图11.汆好的丸子放入
点击查看大图12.待番茄汁包裹丸子，
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
