华夫饼又叫窝夫、格子饼、压花蛋饼,源于比利时的根特(Ghent)。
1839年,也就是中国人第一次“禁毒”销烟的同一时期,一个名叫Max Conseal的人发明了华夫饼配方;
其香甜绵软的诱人口味立刻受到了比利时人的喜爱,并历经数代流传至今。
正宗与否,且不追究,试做的结果,四个字——
“名不虚传”!
华夫饼可以用作早餐,水果、蔬菜、肉类尽可搭配,配上一杯牛奶,营养全面丰富;华夫饼也可用作甜点和下午茶点,搭配茶类、咖啡,美味、香甜、浪漫。
点击查看大图1.香草豆荚剖开取籽,豆荚皮和籽一起与牛奶小火加热至微微沸腾,离火后加盖焖至温热,取出豆荚皮不要;
点击查看大图2.温水(大约40度)中加入酵母粉和1/2大勺细砂糖,搅拌均匀后静置10分钟;
点击查看大图3.混合香草牛奶和酵母粉水,搅拌均匀;
点击查看大图4.加入融化的黄油,搅拌均匀;
点击查看大图5.加入面粉和盐,搅拌均匀成面糊,盖上保鲜膜发酵至2倍大;
点击查看大图6.分开蛋黄和蛋清,蛋黄直接加入面糊中,搅拌均匀;
点击查看大图7.蛋清加细砂糖1大勺,用蛋抽搅打至起细泡;
点击查看大图8.将蛋清加入面糊中,搅拌均匀;
点击查看大图9.将面糊舀入华夫模具,这个量正好四片;
点击查看大图10.烤箱提前预热,上火180度,小火200度,放中下层,烘烤大约20分钟。没有上下火分控,就用190度。
点击查看大图11.烤好后,倒扣脱模;
点击查看大图12.搭配任意水果、糖粉、巧克力酱,均可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿