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沙县小吃里有一款金包银，金包银实际上是用炸好的油豆腐包裹馅料的的小吃，这道菜是沙县传统小吃。因为它的表皮金黄脆爽，内部白嫩柔滑，看起来像黄金包着裹着银子，所以取名为金包银。
其实它的做法很简单的，内陷主要就是猪肉糜和香葱或者胡萝卜什么的调入味道，在炸好的油豆腐上面开1小刀口，塞入肉馅料。我这次买的是成品的，小朋友跟我去市场看到点名要的，我就回家直接蒸好省去不少时间。小朋友上完兴趣课肚子在咕咕叫，蒸好在浇汁是下饭的好料。很开胃的，小朋友一口气吃了4个和一碗米饭。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
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