蛋黄焗玉米豌豆

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1.将玉米煮熟剥粒，先剥后煮也可，和豌豆粒一起，外面裹上薄薄一层干淀粉。

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2.锅中烧热油，先下入玉米粒炸至外表挺实，捞出

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3.再放入豌豆粒，同样炸制。

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4.锅中留少许油，下入熟咸鸭蛋黄，小火翻炒至咸鸭蛋黄起沫，翻砂

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5.下入玉米粒翻炒一分钟，再放入豌豆粒快速翻炒均匀即可。