蒜蓉粉丝蒸扇贝

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1.1.扇贝用买刷刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用

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2.粉丝用温水泡软

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3.贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙

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4.蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色

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5.贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥

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6.蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅

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7.留一点蒜泥在碗中加入生抽和一点蚝油料酒，调成汁备用

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8.在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花

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9.最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了