香辣小龙虾

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1.挑选新鲜的小龙虾，刷净表面，抽去内脏，多洗几次，洌水备用

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2.所有配料改刀备用

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3.莴笋，青椒，胡萝卜略煸盛出。

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4.重起油锅下所有大料，舀2大勺豆瓣酱小火一起煸，炒出红油。

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5.倒入龙虾大火煸炒，所有龙虾变色和加黄酒煸，最后加适量生抽，白糖，清水，淹至龙虾5分之4处，开始中小火炖煮20分钟左右

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6.最后加入煸炒过的素配，翻炒增色。只只龙虾汁水饱满，全家开始大快朵颐嘞