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世界真是太大，地球上的某处已是深秋，而东北却刚刚入夏。四时交替，日月更新，庆幸的是无论相隔多远，都可以凭一网相连。
近些年来，因为美食与旅行，认识了很多地方的朋友，有些萍水相逢只一面或几面之缘，有些还是素未谋面，有些则早已成了现实中的朋友。友情与爱情一样，相识需缘。心念一动间，两个陌生人踏上了不同或相同的路，同一时间与地点，相视一笑或擦肩而过，一声招呼便由陌生成熟识。
出生在这座东北小城中，自小就向往书中所述的世外风景，长大后攒些银子就踏上出行之路。只可惜至今仍未能去到最向往的地方，只能尽自己所能偶尔出去看不同的风光，品味未尝过的美食。
而不能出行的日子，尚有网络方便又快捷地将那些未见之风光与未尝之美味奉于眼前，令人看后稍慰心怀。
一道漂亮的茄汁鸡肉丸的摆盘，即来自于网络上一个一晃而过的镜头，经自己设计后并未完全形似但也有几分神似了。这样如西餐厅中的摆盘，会让普通的食物大增食欲吧。希望无论你们身在何地，都能喜欢。
点击查看大图1.将鸡肉剁成肉蓉，放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒。
点击查看大图2.抓拌均匀后放入蛋清。
点击查看大图3.放入淀粉，抓拌均匀。
点击查看大图4.放入少许油，拌匀，静置10分钟。
点击查看大图5.将肉蓉整形成肉丸状。
点击查看大图6.将肉丸放入面包糠中均匀地裹上面包糠。
点击查看大图7.锅中倒入少半锅油，待油温升高至七成热时放入裹好面包糠的肉丸。
点击查看大图8.炸至变色即翻动，使肉丸受热均匀，炸至金黄色即捞出。
点击查看大图9.用吸油纸将肉丸表面的油吸一下。
点击查看大图10.碗中放入白糖、白醋、蕃茄酱，调匀成汁。
点击查看大图11.炒锅中放少许油，待油温升高后转小火，倒入茄汁，炒匀，放入少许水，炒匀成茄汁。
点击查看大图12.将茄汁晾至微热后放入挤酱瓶中挤到盘中，摆上鸡肉丸即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
