四喜蒸饺

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1.猪肉剁成肉馅。

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2.葱姜洗净切末。

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3.和猪肉混合加酱油、美极鲜、盐、五香粉和花生油顺着一个方向搅拌均匀。

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4.虾仁剁碎。

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5.和肉馅混合拌匀。

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6.黄瓜洗净切末。

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7.胡萝卜洗净切末。

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8.木耳泡发洗净切末。

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9.海米泡软剁碎。

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10.面粉放入盆中。

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11.加适量开水揉成面团，醒发10分钟备用。

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12.面团搓条，分割成剂子擀成大一些的饺子皮。

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13.饺子皮中间放入馅料。

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14.先包成四角形，将顶部捏紧。

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15.再把相邻的两个边距中心点稍近处捏起来。

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16.再把每个角捏一下。

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17.四个洞分别填入四中馅料。

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18.一次做好依次做好剩余的蒸饺。

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19.将四喜蒸饺放入蒸锅中。

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20.冷水上汽旺火蒸8分钟即可。