土豆红萝卜牛小排炖汤

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1.土豆、红萝卜切滚刀块，芹菜和洋葱切成块儿，锅里放水，放土豆、红萝卜和姜2片；

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2.用另一个锅，放冷水、姜2片，趁冷水放牛小排，中慢火；

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3.煮至牛小排起浮沫，收火，用热水洗干净；

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4.洗干净后放入正在煮土豆和红萝卜的锅，再加4片姜进锅，中慢火，烧开后转慢火一直煮，煮至土豆和牛小排酥软；

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5.加入芹菜和洋葱，撒胡椒粉1茶匙，开中小火，煮至芹菜和洋葱断生，再煮10分钟即可，汤等到喝时再放盐。