免火再煮锅菜谱之——水煮鱼

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1.鲤鱼收拾好，冲洗干净，切成段。

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2.把水煮鱼料中的腌料倒入鱼段中，抓均匀，腌30—60分钟。

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3.香葱切小段；生姜切片；蒜瓣整粒；

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4.豆腐切块，焯水捞出备用。

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5.免火再煮锅内胆置于火上，锅内加水，下入水煮鱼调料（因为害怕太辣，调料只用了一半，最后的辣椒碎也没用），放入香葱、姜片、蒜瓣。

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6.烧开后放入鱼块，煮开后再烧十分钟。

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7.加入豆腐，离火。