蒜香鸭掌

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1.准备的材料有：鸭掌，蒜瓣，姜片，葱白

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2.把姜片，蒜瓣，葱白切末备用

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3.锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分

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4.锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香

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5.放入一勺豆瓣酱

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6.把豆瓣酱炒香后放入鸭掌

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7.翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀

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8.加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）

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9.大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅

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10.完成