西瓜皮炒鸡蛋

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1.材料：鸡蛋、西瓜皮

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2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

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3.打成蛋液，待用。

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4.将西瓜皮清洗一下。

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5.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。

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6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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7.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。

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8.接着，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

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9.然后，加适量的盐。

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10.调味炒匀，即成

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11.出锅装盘。