红烧咸家鱼

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1.切好葱、姜、蒜、辣椒。

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2.把鱼一切两份洗干净。

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3.把鱼的两面均匀地抹上面。

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4.锅中入油，放入鱼煎成两面黄。

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5.然后把1放在鱼上面。

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6.锅中倒入两碗开水。

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7.加入酱油、糖、料酒、番茄酱，盖上盖子烧到锅中还掉半碗汤汁。

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8.再另外切一份长条葱。

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9.把鱼装出。

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10.锅中留汁，加入长条葱、味精、胡椒粉拌匀关火淋在鱼上就可以了。