香橙杯子蛋糕

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1.低筋面粉过筛2-3次。

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2.鸡蛋打至发白时加入橙皮屑。

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3.鸡蛋一直打发，直至呈羽毛状。

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4.提起电动打蛋器，呈大弯角，不轻易掉落。

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5.分三次筛入低筋面粉。

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6.第二次筛入面粉时，顺便加入橄榄油，以上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。

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7.面糊倒入模具至9分满。

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8.送入已预热175度的烤箱烤15-20分钟即可。