排骨浓香四溢,海带酥软入味,再搭配口感绝佳的海鲜菇,这道经典的海带炖排骨营养丰富、解馋又滋补。方法参照天天饮食。
点击查看大图1.排骨斩小块,冷水下锅焯去血沫和杂质。(加热时不断搅拌排骨,能让血水更充分释放。)
点击查看大图2.泡发好的海带打成小结。(如嫌麻烦,此步可切片。)
点击查看大图3.葱切段、姜切片拍散。
点击查看大图4.炒糖色:炒锅上火,加入少许底油,下入白砂糖(或绵白糖),小火将白糖炒至微红即可。
点击查看大图5.下入焯好的排骨翻炒均匀,使其均匀地裹上糖色。
点击查看大图6.下八角、葱段和姜片不断煸炒,煸出香味和水汽。
点击查看大图7.烹入料酒,加鲜酱油翻炒均匀。
点击查看大图8.加入开水(水以没过排骨为准),提少许老抽,搁少许盐定好味
点击查看大图9.倒入压力锅内,下入海带结。
点击查看大图10.用压力锅压制15分钟左右。
点击查看大图11.压好的排骨再倒回炒锅中,加入海鲜菇继续炖制。
点击查看大图12.当海鲜菇变软,锅中略有余汁时即可出锅。
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.给宝贝做的饭
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児