香菇黄豆凤爪汤

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1.鸡爪洗净后剪去指甲再一切两段。

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2.在水中浸泡一段时间，泡去血水。

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3.香菇用温水泡发好。

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4.洗净后挤去水分，在上面划十字花刀，便于入味。

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5.把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中，放入葱姜。

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6.倒入适量的冷水，滴上几滴白酒。

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7.盖上锅盖炖60分钟左右，至所有的料熟烂。

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8.汤炖好后，搁点盐和鸡精调味即可。