红烧排骨

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1.排骨洗净，葱姜切片准备八角桂皮。

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2.锅烧水，下排骨焯水。

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3.锅开后去捞出排骨，倒掉焯排骨的血水。

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4.锅烧热，倒油，下1勺白糖，炒出糖色后加水。

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5.下排骨和各种香料。

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6.（水量以没过排骨为宜）大火烧开，中火慢炖至水稍干。

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7.加适量盐、糖、老抽。

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8.翻炒均匀，大火收干汤汁即可出锅！