清新下午茶——蜂蜜小蛋糕

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1.原材料大集合。

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2.将植物油、细砂糖、蜂蜜放入碗中，搅拌均匀。

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3.打入鸡蛋。

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4.锅中倒入40度左右的温水，将碗坐入锅中，用电动打蛋器隔水打发。

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5.打发至非常浓稠的状态，提起打蛋器，糊糊保持倒三角不会滴落。

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6.烤箱预热，将低粉筛入鸡蛋糊中。

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7.用橡皮刮刀上下翻拌至无颗粒状态。

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8.将面糊倒入模具中。8分满。

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9.180度烤至蛋糕膨胀，转150度继续烤至表面金黄即可。