圣诞欢喜.饺子篇---满口香韭菜香菇鲜肉饺

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1.咱先把原料处理一下：韭菜洗净并摘好。

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2.香菇洗净，用水发好并切碎。

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3.肉准备好并放入盆内。

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4.葱姜蒜切碎，放入装肉的盆中，并加入其他所有辅料和香菇，拌匀。

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5.在把韭菜切碎，如图;

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6.面的和法：面粉加温水【冬天】和匀至光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧25分钟。

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7.再把韭菜馅放进已调好的馅里，拌匀。

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8.面饧的差不多了，看一下。

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9.好嘞，包饺子嘞，开工：八面一分为二，先搓成长条。

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10.然后切成滚刀小丁【即剂子】。

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11.然后擀成皮儿。

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12.全家总动员，包饺子。

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13.这末快就包了一盖子。

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14.接下来咱趁溜饺子的功夫做蘸料，这是传统的。

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15.这是辣椒油。

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16.溜好了，尝尝吧。