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本以为工作暂告一段落，可以稍微放松一下的我，临时接到一项大任务，做着虽熟悉但更繁琐的工作，把自己埋在了资料堆里。但不管怎样，我可以把目光停留在一些微小而喜欢的事物上，诚如挚爱的美食。
来一道豆腐鱼片，火辣辣的诱惑，鲜美的鱼片，滑嫩的豆腐，让这夏天的夜晚也变得可爱起来。大口吃鱼，痛快淋漓地流汗，有时我们也要肆意人生！
点击查看大图1.草鱼选鱼腹部分，请卖鱼的师傅将其片成鱼片。
点击查看大图2.将鸡蛋清、盐、胡椒粉与淀粉调匀成腌制鱼片的酱料。
点击查看大图3.将酱料淋入洗净的鱼片中，抓匀，腌制15-30分钟。
点击查看大图4.准备好水豆腐，将其切成块，放入碗中。
点击查看大图5.葱洗净，切成葱珠。
点击查看大图6.姜洗净，切成丝。
点击查看大图7.独蒜去皮，拍碎。
点击查看大图8.干辣椒剪碎。
点击查看大图9.下油（2汤匙）热锅，下干辣椒与花椒，用小火煸出香味，将干辣椒与花椒盛起待用。
点击查看大图10.原锅下姜丝和蒜蓉，继续用小火煸炒出香味。
点击查看大图11.下郫县豆瓣，继续用小火炒出红油。
点击查看大图12.将炒好的酱料放进汤锅，加入能淹没鱼片的清水煮开。
点击查看大图13.加入料酒与生抽调味。
点击查看大图14.分几次下鱼片，鱼片一烫熟即捞起。
点击查看大图15.放在豆腐上，红汤也倒入。
点击查看大图16.将葱花放入。
点击查看大图17.将过油的干辣椒与花椒也放入。
点击查看大图18.将剩下的2汤匙油热开，淋在辣椒与葱珠上。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
