辣味鸡丝凉面

花事了的花

收录时间：2023-11-18 15:14:36 人气：5169

凉面君又来了，这个夏天开启懒人快手模式。十分钟搞定一人餐实在太热了！多么盼望冬天的到来，减肥 NO 裙子短袖紧身裤...SAY NO有肉的凉面，给朴素的面条君换个吃法，煎炸了花生米... 凉拌菜酸辣粉都可以用，一块鸡胸肉配面条绝对可以饱餐一顿，瘦到理想体重前一天一顿饭再也不敢怠慢了，多少来点儿肉面条君就不那么寂寞了！

主料

辅料

辣味鸡丝凉面的做法步骤

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1.准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用
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2.鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净
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3.鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）
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4.冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用
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5.锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油
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6.剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒
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7.倒入少许酱油和盐拌匀即可
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8.鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用

制作小窍门

小贴士：
1.鸡胸肉顺着纹理切，撕条不会断裂
2.煮至鸡胸肉过程中，时间不可过长，肉质易老
3.花生米一次可以多做点儿，下酒菜也OK
4.过水凉面更劲道爽滑

分类：主食面食面条家常菜

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