炖槐花

点击查看大图

1.采摘的新鲜洋槐花，把埂子和叶子去掉，只剩花骨朵。（其实采摘洋槐花也是一种乐趣，可以作为亲自活动，让孩子亲近自然，而且通过活动获取食材）

点击查看大图

2.槐花焯水，稍微停留1-2分钟，槐花颜色全部变鲜绿捞出

点击查看大图

3.槐花里面打入鸡蛋，加面粉搅拌均匀

点击查看大图

4.将拌好的槐花放油锅煎，煎至两面微黄盛出

点击查看大图

5.煎好的槐花，盛出待用。锅里放油爆香葱姜蒜辣椒，（也可以放几粒花椒和大茴香看个人喜好了，如果想要吃槐花的清香，就少放这些调料），然后加开水，等水沸腾后倒入煎好的槐花小火慢炖半小时左右

点击查看大图

6.大火收汁，撒上青蒜苗（可以用小葱代替，但是个人感觉春天的嫩蒜苗更好）

点击查看大图

7.味道我就不说了，看吃完的盘子就知道了，O(∩_∩)O哈哈~