经典家常下饭菜——尖椒拌虾皮

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1.准备食材：青红辣椒、虾皮、葱、香菜、酱油、米醋、白糖、香油、色拉油各适量。

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2.虾皮用水洗一下，洗去多余的盐分和杂质。

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3.分别将青红尖椒、葱切成小丁，香菜切末。

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4.炒锅倒色拉油（花生油更香哦）烧热，下入洗好的虾皮，炒脆。

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5.将所有食材放入碗中，加入香油、酱油，米醋，少许白糖拌匀即可装盘。