芒果班戟

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1.牛奶中倒入糖粉加入少许蛋液。

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2.筛入低筋面粉用打蛋器搅打均匀。

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3.黄油融化倒入面糊里，搅拌均匀。

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4.将稀面糊过筛。

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5.放入冰箱冷藏半个小时。

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6.平底锅倒入少许一层油，用小火加热。倒入一大勺的面糊，摊成圆形。

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7.小火煎到面糊凝固，不需要反面，即可把煎好的班戟皮铲起，将没有贴着平底锅的一面朝下铺好在盘中。

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8.动物性淡奶油加入10克糖粉打发到出现花纹的状态。

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9.芒果去皮去核只取肉切大块。

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10.在班戟皮上放入适量奶油。

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11.再放上几块芒果，再加入少许奶油。

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12.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面即可。