豆花牛肉

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1.准备好材料；

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2.牛肉洗净切小丁；

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3.辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末；

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4.豆腐切小丁； 入沸水中焯烫，捞出沥水；

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5.热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；

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6.下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；

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7.加半碗清水烧开；

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8.下豆腐丁再次煮沸；

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9.调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。