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说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者——丁宝桢。据《清史稿》记载：丁宝桢，字稚璜，贵州平远（今织金）人，咸丰三年进士，光绪二年任四川总督。据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，尽人皆知。酸、辣、甜、香融为一体，特别的下饭，是一道广受欢迎的家常下饭菜。
点击查看大图1.准备好原料
点击查看大图2.用刀背把鸡胸肉打松软。
点击查看大图3.把鸡肉切成1cm左右鸡丁。
点击查看大图4.鸡丁腌制15分钟左右。
点击查看大图5.花生米用烤箱170度烤10分钟左右。
点击查看大图6.花生米盛出，晾凉。
点击查看大图7.锅中加入适量植物油，6成热的时候倒入花生米。
点击查看大图8.花生米快递翻炒几下。
点击查看大图9.花生米盛出，放在厨房纸上吸油，晾凉，待用。
点击查看大图10.用生抽、老抽、香醋，按1:2:1的比例调成一碗酱汁，加入适量的糖、花椒粉和淀粉，调匀，待用。
点击查看大图11.锅中放入适量植物油加热，7成热的时候倒入鸡丁。
点击查看大图12.鸡丁下锅以后快速翻炒。
点击查看大图13.鸡丁变白以后盛出待用。
点击查看大图14.锅中留油，倒入蒜片、干辣椒和花椒粒。
点击查看大图15.小火翻炒，炒出香味。
点击查看大图16.倒入鸡丁和葱段，翻炒。
点击查看大图17.倒入调好的酱汁。
点击查看大图18.快速翻炒，汤汁粘稠后，关火。
点击查看大图19.倒入晾凉的花生米。
点击查看大图20.将花生米拌匀，出锅。
点击查看大图21.盛出，待用
点击查看大图22.成品图1
点击查看大图23.成品图2
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
