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说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者——丁宝桢。据《清史稿》记载：丁宝桢，字稚璜，贵州平远（今织金）人，咸丰三年进士，光绪二年任四川总督。据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，尽人皆知。酸、辣、甜、香融为一体，特别的下饭，是一道广受欢迎的家常下饭菜。
点击查看大图1.准备好原料
点击查看大图2.用刀背把鸡胸肉打松软。
点击查看大图3.把鸡肉切成1cm左右鸡丁。
点击查看大图4.鸡丁腌制15分钟左右。
点击查看大图5.花生米用烤箱170度烤10分钟左右。
点击查看大图6.花生米盛出，晾凉。
点击查看大图7.锅中加入适量植物油，6成热的时候倒入花生米。
点击查看大图8.花生米快递翻炒几下。
点击查看大图9.花生米盛出，放在厨房纸上吸油，晾凉，待用。
点击查看大图10.用生抽、老抽、香醋，按1:2:1的比例调成一碗酱汁，加入适量的糖、花椒粉和淀粉，调匀，待用。
点击查看大图11.锅中放入适量植物油加热，7成热的时候倒入鸡丁。
点击查看大图12.鸡丁下锅以后快速翻炒。
点击查看大图13.鸡丁变白以后盛出待用。
点击查看大图14.锅中留油，倒入蒜片、干辣椒和花椒粒。
点击查看大图15.小火翻炒，炒出香味。
点击查看大图16.倒入鸡丁和葱段，翻炒。
点击查看大图17.倒入调好的酱汁。
点击查看大图18.快速翻炒，汤汁粘稠后，关火。
点击查看大图19.倒入晾凉的花生米。
点击查看大图20.将花生米拌匀，出锅。
点击查看大图21.盛出，待用
点击查看大图22.成品图1
点击查看大图23.成品图2
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
