洋葱爆鱿鱼

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1.鱿鱼去内脏去外皮，洗净，切花刀。洋葱、青杭椒切片，姜切丝。

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2.坐锅烧水，下鱿鱼汆烫。

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3.盛出控干水分。

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4.锅烧热，倒油，下姜丝爆香。

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5.下洋葱、青杭椒片煸炒。

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6.炒匀后，下汆烫后的鱿鱼卷。

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7.向锅内调入适量盐、糖、辣椒油、耗油、生抽，急火快炒即可出锅！