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因为巴西世界杯，这个夏天显得更热了。给米饭炒菜换个清爽吃法吧，本厨的寿司首秀，家常原料，放心百搭。
点击查看大图1.米饭用电饭煲蒸熟
点击查看大图2.晾凉
点击查看大图3.紫菜和卷帘是网店买的
点击查看大图4.自制寿司汁——盐、白糖、白醋调制
点击查看大图5.大概的量是：盐4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。边调边尝啦，味道很淡，微酸带甜。嫌麻烦的话，可以买现成的寿司汁。
点击查看大图6.拌入米饭中
点击查看大图7.鸡蛋摊煎
点击查看大图8.切成宽些的丝
点击查看大图9.胡萝卜切条
点击查看大图10.用少许油微煎
点击查看大图11.黄瓜切条
点击查看大图12.开卷啦，感觉这日式料理的制作方式，很有仪式感呢
点击查看大图13.保鲜膜、紫菜逐层铺在帘上，最上面薄薄铺一层米饭
点击查看大图14.然后在一头码上鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条
点击查看大图15.借助卷帘从下往上卷起
点击查看大图16.米饭粘性足，挺容易卷到一起，随时打开卷帘，不会影响效果
点击查看大图17.全部卷好
点击查看大图18.打开帘子
点击查看大图19.侧面的效果
点击查看大图20.用保鲜膜包严，稍放几分钟定型。直接切也可以。
点击查看大图21.用面包吐司刀切的，效果还不是最理想，以后得添置专门的寿司刀
点击查看大图22.来个横断面的多彩图
点击查看大图23.用剩余的米饭尝试了另一种寿司卷，上面用芥末和沙拉酱调成的汁，小小的装饰了一下，还挺有效果的。
点击查看大图24.本次制作的寿司全家福
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
