面包机版干果胡萝卜麦粒面包

点击查看大图

1.所有原料：主料：高筋面粉300g、动物性淡奶油50g、冰水100g 胡萝卜50g 、白砂糖25g、木糖醇8g、酵母4g、无盐黄油25g、全蛋液40g（鸡蛋）汤种85g蔓越莓干 、葡萄干 、麦子仁、杏仁碎、红豆适量

点击查看大图

2.将液体类原料依次放入面包桶里，水、淡奶油、鸡蛋液。

点击查看大图

3.5.倒入白砂糖、高筋面粉。酵母最后倒入。

点击查看大图

4.将所有果干和粗粮放入果料盒，盖上盖子接通电源。

点击查看大图

5.旋转按钮，选择低糖面包模式，烧色选中色，重量选750g，勾选自动果料，启动（时长二小时四十六分钟）；

点击查看大图

6.和面团程序进行到17分钟时，听见卡啦的声音，是自动添加果料的声音，打开盖子加入黄油。

点击查看大图

7..倒计时为二小时零二十四分时，进入发酵阶段；

点击查看大图

8.倒计时为五十分钟时，进入烘烤阶段。打开盖子，刷了一层蛋液，盖好盖子继续烘烤。面包烘烤结束后，有蜂鸣声提示音。胖乎乎的面包就烤好了。

点击查看大图

9.将面包桶取出。稍微倒扣了一下，整个面包就出来了。虽然侧面和底部上色稍微深了点。但不象网上传说的面包机烤出来的面包皮硬皮厚。

点击查看大图

10.整个面包比较松软，尤其是顶部软软的，将面包晾凉后切开，组织也比较不错。

点击查看大图

11.上一张放大的图，组织还是不错滴！

点击查看大图

12.吃起来松软可口，麦香味十足。