私房菜之酸菜炖排骨

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1.准备好所有需要的材料.....

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2.大葱洗净切段，生姜切片，准备少许香叶和桂皮，八角一颗

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3.这一步可不能偷懒，要保证汤的纯正，焯好水用温水冲去浮沫沥干水待用

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4.加入清洗干净的肋排、大葱等调料、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时;

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5.酸菜买回来要清洗一遍哦，然后切小段备用

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6.干辣椒切下小段，生姜切细丝备用

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7.炖好的排骨汤倒在碗里备用

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8.锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香;

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9.加入酸菜，中小火炒3-5分钟;

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10.加入炖好的排骨和排骨汤搅拌均匀

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11.调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟;

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12.加入粉丝小焖一下

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13.白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可。

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14.很多人说看了口水直流........

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15.楼先生也说很好吃，等九月份回家再吃麻麻煮的更好吃哦.....