红果汁戚风

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1.蛋白加一点盐、几滴白醋、糖打至硬性发泡。

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2.将蛋黄、果汁、玉米油放在一起。用打蛋器中速打匀。

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3.筛入面粉，切拌均匀。

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4.倒入三分之一蛋白切拌均匀。

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5.倒加剩余蛋白中切拌匀。

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6.倒入九寸矮模中。

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7.入烤箱，160度预热，中下层160度15分钟，150度30分钟。出炉倒扣放凉。