酸菜茭白炒鸡蛋

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1.材料：鸡蛋、茭白、酸菜

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2.将茭白剥壳去皮清洗一下。

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3.放在案板上切成丝，待用。

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4.将酸菜放在案板上切碎，待用。

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5.随后，将切好的茭白和酸菜搁入大碗中，打入鸡蛋。

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6.接着，加适量的料酒。

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7.加适量的盐。

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8.调味拌匀。

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9.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的酸菜茭白蛋液翻炒翻炒至熟，即成。

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10.出锅装盘。