爱是浓浓的思念——巧克力栗子蛋糕

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1.准备材料。

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2.先做巧克力蛋糕：黄油90g、黑巧克力80g切成小块，加细砂糖、牛奶一起倒入碗里。

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3.隔热水加热，并不断搅拌，直到黄油、黑巧克力、细砂糖完全溶化。

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4.将鸡蛋打散倒入巧克力混合液中搅拌均匀。

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5.低筋面粉55g、可可粉25g、泡打粉3g混合过筛，加入巧克力混合液里，搅拌均匀。

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6.将蛋糕糊分成两份。先将一份蛋糕糊倒入18cmX18cm方形模具里，放入烤箱，预热180℃，中层，上下火，烤10分钟。再做另一份。

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7.烤好的蛋糕片。

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8.每片大蛋糕片切成4小份，冷却备用。（一片大蛋糕片做一个小蛋糕，所以这里是两个蛋糕的量）

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9.做栗子奶油馅：用的是超市卖的袋装栗子仁，200g。

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10.将栗子仁过筛网，成为栗子蓉。

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11.在栗子蓉中加入软化的黄油20g、糖粉20g。

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12.用电动打蛋器先搅拌均匀。

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13.再慢慢的加入淡奶油，边加入边用电动打蛋器搅打。

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14.再慢慢的加入淡奶油，边加入边用电动打蛋器搅拌，搅拌均匀后，加入朗姆酒3ml再搅拌均匀。

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15.将栗子奶油馅装入裱花袋，挤在蛋糕片上。

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16.盖上第二片蛋糕片。

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17.挤上第二层栗子奶油馅。再盖上第三片蛋糕片，挤上第三层栗子奶油馅。再盖上第四片蛋糕片，用更细线条挤在蛋糕的表面。再根据自己的需要撒上适量可可粉即可。

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18.成品。

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19.成品。

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20.成品。