回锅肉

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1.将猪肉下入滚水中煮至半熟；

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2.杭椒切段，煮过的猪肉切片；

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3.热锅热油，加入蒜片炒香；

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4.加入杭椒段和猪肉片翻炒出油；

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5.加入2匙豆瓣酱炒香；

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6.加入少量糖和1匙酱油翻炒，起锅前加入盐。