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鲫鱼和鸡蛋都是家常的营养食材。这道蛋羹是我跟妈妈学的。小时候妈妈经常将做鲫鱼多余的汤留一小碗，然后打两个鸡蛋蒸蛋羹给我吃。鱼汤的鲜香加上鸡蛋蒸出来的滑嫩。这可是每个孩子无法阻挡的美食诱惑。今天这碗蛋羹我的女儿相当喜欢吃！挥动着小勺子一下又一下的挖着吃！当然，鲫鱼也是孕产妇的营养佳品呢！
点击查看大图1.材料准备，活鲫鱼宰杀洗净。
点击查看大图2.用厨房纸吸去鲫鱼表面水
点击查看大图3.平底锅烧热倒入正常炒菜的油量
点击查看大图4.手拎鲫鱼尾轻轻滑进锅中中小火慢煎
点击查看大图5.煎一面后翻面继续煎金黄。
点击查看大图6.放进葱姜一起煎香
点击查看大图7.倒入热开水，开大火烧滚。
点击查看大图8.片刻功夫鱼汤就已经慢慢变白
点击查看大图9.盖上锅盖中小火在继续熬煮约十分钟
点击查看大图10.熬汤的空隙来打鸡蛋。鸡蛋磕进大碗里
点击查看大图11.用手动打蛋器搅打均匀。
点击查看大图12.这时鱼汤也熬差不多了，调入盐。
点击查看大图13.关火调去葱姜
点击查看大图14.关火挑去葱姜
点击查看大图15.用铲子小心捞起鱼放进烤盘或者深盘。要耐热的器皿。
点击查看大图16.锅内鱼汤缓慢倒入蛋液的大碗中，边倒边搅拌。
点击查看大图17.蛋液倒盘中，中间用筛子过滤掉没搅开蛋液。
点击查看大图18.倒好后的蛋液，份量正好！
点击查看大图19.盖上保鲜膜，入蒸锅，大火蒸10-15分钟。
点击查看大图20.洒少许小葱末和洗净泡过鱼汤的枸杞子。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
