辣椒紫苏炒生肠

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1.猪生肠。

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2.所有配料。

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3.把猪生肠清洗一遍后焯水。

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4.焯过水后再次清洗并切片沥干水备用。

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5.把所有配料切好备用。

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6.热锅下油，把大蒜，姜丝，干葱头放锅里爆香。

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7.再把生肠倒进翻炒，加进适量米酒。

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8.接着把辣椒加进，并加适量水焖几分钟。

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9.最后加进蚝油和盐，酱油调味，撒上葱段即可。