不上节目就是好,白天轻松多了,虽然要从9点多坐到下午5点。
从小就不喜欢吃老南瓜,总觉得有点面有点甜,口感不好。所以也很少做关于老南瓜的菜。
其实我知道,南瓜的营养价值很高,可是没有办法,不喜欢就是不喜欢,有时候在食堂吃饭,看到有蒸的或者煮的老南瓜,为了丰富营养,会强迫自己打一份,吃完所有的菜和饭之后,再慢慢地把老南瓜吃完。
——真心不喜欢啊。
数年前有次去同事家中做客,同事的夫人用小葱清炒了一个老南瓜片,没想到居然那么合自己的口味,清香脆嫩,带着浓郁的葱香。
直到现在,依然不喜欢蒸或煮的老南瓜,但是炒的葱香南瓜却从不拒绝。
点击查看大图1.老南瓜去皮去瓤,切成细丝(或者切成薄片也行),放在水里,入一调羹白醋浸泡。(小窍门:和土豆一样,用水浸泡可以去除南瓜中的淀粉,加入白醋也可以中和淀粉,让南瓜更加脆嫩。)
点击查看大图2.四至五根小葱洗净切寸段备用。(想要葱香浓郁就要用小葱,也就是香葱,因为小葱的葱香味更浓。)
点击查看大图3.锅中入油,小葱段凉油下锅开火,小火慢慢煸出葱香。(小窍门:凉油下锅可以避免葱段煸糊,正因为是凉油,所以小葱一定要多一点,葱香味也才更浓,南瓜自身的怪味也会被掩盖。)
点击查看大图4.葱香味浓郁后转大火,倒入沥干水分的南瓜丝快速翻炒。
点击查看大图5.调入半调羹白醋翻匀,调入盐起锅。(小窍门:白醋可以防止南瓜丝粘锅,同时让南瓜丝更加清脆,南瓜丝要急火快炒,否则就不脆了。)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女