番茄鸡蛋

1.先把番茄用开水烫下，去皮。把鸡蛋打开搅拌下加入少许盐。

2.把油到入锅里沸腾后倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后倒入切成颗粒的番茄翻炒，加入少许水进去，在加入糖。

3.沸腾后加入小葱即可起锅。