上次用面包机做的肉松没吃完,怕坏了,今天便用肉松和番茄酱做馅料,烤了这款面包,加入番茄酱后口味更丰富,很好吃。
1.各种原料称重好;
2.按照先液体再固体的顺序放入水、鸡蛋、奶粉、糖和盐等;
3.放入高筋面粉;
4.在面粉顶端挖一小洞放入酵母后,用面粉盖住;
5.选择“和面”20分钟,第一次揉面后的效果;
6.放入黄油,这次偷懒直接放入大块的,结果还是又取出来切小了放回去,嘻嘻;
7.又揉了20分钟,目测效果不错,没有试手套膜;
8.把面团取出滚圆后,把搅拌叶片取出,放入面团盖上盖室温发酵;
9.室温发酵至两倍大,约45分钟;
10.取出排气,分成四等份,滚圆,松驰10分钟;
11.取一份小面团,擀成长面片,涂上一层番茄酱;
12.放上一层肉松;
13.从上到下卷成卷,要卷紧一点,我这个放的馅多了,卷得不是很紧;
14.挨个收圆放入面包桶中;
15.选择“酸奶”键,自定义设定发酵时间为45分钟;
16.二次发酵完成后,选择“烘烤”键,中色,烘烤时间为45分钟,后来觉得颜色不够,又加了8分钟,结果成品烤的有点过了;
17.成品。
简单又好吃
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