排骨烧冬瓜

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1.葱，姜，蒜，青辣椒切碎，大料一个，排骨用凉水泡洗几次控干水分。

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2.热锅凉油，放排骨煸炒。

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3.排骨水分煸炒干，放入葱，姜，蒜，大料。

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4.放酱油，盐调味。

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5.放入开水，中火炖半个小时。

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6.放入开水，中火炖半个小时。

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7.放入冬瓜。

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8.冬瓜炖熟，放入青红辣椒，味精调味即可。