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我们知道，戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软，我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度，和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道戚风就是一个高蛋量戚风的例子，只不过，它有点儿偏极端。
而烫面戚风，则是又一款高水分高蛋量的戚风。
点击查看大图1.牛奶、色拉油、20细砂糖加入打蛋盆中，一边小火加热，一边不断搅拌，直到盆里的液体沸腾，立即离火
点击查看大图2.端起打蛋盆，摇晃盆内的液体，慢慢的一圈一圈的摇晃，大约摇晃100圈左右（摇晃的目的是让盆内的液体冷却）
点击查看大图3.将低筋面粉过筛入之前的液体里，立即不断搅拌
点击查看大图4.直到面粉和高温的液体充分接触并混合，变成烫面团
点击查看大图5.蛋黄、蛋白分别打入无水无油的打蛋盆里
点击查看大图6.烫面团冷却到不烫手的温度后，加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀，即成蛋黄糊
点击查看大图7.拌好的蛋黄糊放入冰箱冷藏静置备用
点击查看大图8.蛋白分三次加入砂糖，打发至硬性发泡
点击查看大图9.取三分之一的蛋白加入到之前的蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀
点击查看大图10.之后将翻拌好的面糊再倒回之前的蛋白里，继续用刮刀利用切板和翻拌的手法，拌成蛋糕面糊
点击查看大图11.拌好的蛋糕面糊倒入模具内
点击查看大图12.微震几下，震出气泡，将蛋糕放入预热好165°的烤箱，中下层，上下火，烤50分钟左右
点击查看大图13.出炉后，先威震一下，然后反扣到晾网上晾凉
点击查看大图14.凉之后的蛋糕，先用手将周围小心撕开
点击查看大图15.再用脱模刀顺着周围划上一圈
点击查看大图16.最后用脱模刀将蛋糕模具底托脱掉，切块就可享用啦
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
