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大炒勺的参赛作品，选择A组菜式制作之三“一帆风顺”。此菜制作的菜肴为“杂蔬炒海什锦”，点缀装饰用的是蛋雕船体，和烤制的苏打饼干船帆，海水用的是生菜丝沙拉。
原本打算用一尾鳜鱼制作“五柳龙舟”，但考虑后期制作还有一款“年年有余”，因此改为蛋雕制作。
“一帆风顺”是吉祥平安无重大挫折之意。一般，自古就有对亲人和朋友的前程和事业，用“一帆风顺”来期盼和祝福的吉祥用语。
在新的一年来临之际，大炒勺更应以“一帆风顺”来衷心的祝福诸位网友们，在新的一年中，一帆风顺，事业有成，步步高升，呵呵！
唐，李白诗；
《早发白帝城》
朝辞白帝彩云间，
千里江陵一日还。
两岸猿声啼不住，
轻舟已过万重山。
唐代大诗人李白在当年由于官司被朝廷发配到了夜郎，后经大赦，从长江一路顺风顺水一帆风顺，乘舟顺江而下，当时诗人的心中感慨万千，挥毫写下“早发白帝城”的传世佳作，特摘诗中的最后一句，来命名在下的这款拙劣之作，就叫做“轻舟已过万重山”。具体制作如下；
点击查看大图1.主要原料；小墨鱼、青虾肉、鲜贝、冬笋丁、香菇丁、青豌豆、甜玉米粒、红椒丁、葱丁、姜末、绍兴黄酒、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、水淀粉。
点击查看大图2.把虾肉切丁，墨鱼切小片，然后把虾、墨鱼和鲜贝放入碗中，放少许黄酒拌匀、用盐、白胡椒粉和鸡粉调味。
点击查看大图3.最后放一茶匙干淀粉抓匀，浆制10分钟备用。
点击查看大图4.勾兑碗芡，碗中放盐2克、白胡椒粉少许、鸡粉2克、白糖1小匙、倒少许黄酒，加适量的清水澥开。
点击查看大图5.在碗芡中放少许姜末，倒入适量水淀粉搅匀备用。
点击查看大图6.汤锅水烧开汆烫什锦配料1分钟，然后捞出备用。
点击查看大图7.把海鲜什锦下入锅中稍事汆烫捞出备用。
点击查看大图8.另起锅烧热，注入适量的烹调油，下入葱姜煸香，葱姜煸出香味后，一次性倒入所有汆烫好的食材，用旺火翻炒均匀。
点击查看大图9.翻炒均匀后倒入碗芡翻炒数下，待芡汁糊化后便可出锅。
点击查看大图10.把炒好的杂蔬海什锦用勺盛入事先雕刻好的蛋船里，此菜制作便全部完成。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
