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前几天去超市，看到月饼就己经上市了，还真是赶早呀，刚好妈妈也过来帮我暑假带小孩子，妈妈一直都喜欢吃月饼，但是年纪大了，也不敢让她吃太甜的，怕三高，刚好家里什么都有，那就自己动手做一些健康少油少糖的月饼吧。
点击查看大图1.糖浆，枧水，色拉油称量好混在一起，打搅均匀。
点击查看大图2.糖浆如果市售的不放心，或者不好买到，可以自己煮，400G白砂糖+180ML冷开水，慢慢煮到糖溶化，煮开后放入50ML柠檬汁，再小火煮至琥珀色即可。这是我前一段时间煮的，放了快一个多月了，刚好那几天柠檬打折，5块钱买了7个，煮了这么一大瓶，偷笑中。
点击查看大图3.糖浆，枧水，色拉油打匀后的样子。
点击查看大图4.筛入面粉和吉士粉。
点击查看大图5.拌至没有干粉即可
点击查看大图6.和面光滑的面团，不要过度搅拌，以免起筋。
点击查看大图7.咸蛋黄分成10G一个
点击查看大图8.红枣豆沙馅分成20G一个
点击查看大图9.蛋黄包入豆沙馅中。
点击查看大图10.月饼面团分成20G一个，再把包了蛋黄的豆沙包入月饼皮中。
点击查看大图11.用月饼模压出自己想要的图案。
点击查看大图12.这个是女儿喜欢的KITT
点击查看大图13.入烤箱前少量喷水200度烤10分钟后拿出来刷蛋黄，再烤10分钟即可
点击查看大图14.做了满满一盘，估计没有回油就差不多吃完了。儿子这次也吃了两个。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
